MENU Saint Sylvestre

290€

Servi pour l’ensemble de la table

Sandre Fumé

Tartelette/Choux/Caviar Kristal/Sauce Coquillage

 

Saint-Jacques

Truffes Noires/Bouillon de Pot au Feu/Moelle de Boeuf/Gomazio

 

 Homard Breton

Potimarron/Caviar kristal/Homardine

 

Turbot

Choux fleur/Truffes Noires/Sauce Vin jaune

 

Chevreuil

Raviole de légumes/Légumes Racines/Sauce Grand Veneur

 

Mont d’Or

Truffes/Pomme de Terre

 

Sapin

Marron/Clémentine


*Par Personne hors boissons

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