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À quelques kilomètres de Senlis et Chantilly, le Domaine Le Verbois s’étend dans un écrin de verdure entre forêt d’Halatte et vallée de l’Oise. Hôtel de caractère et restaurant étoilé dans l’Oise, à l’écart du bruit, à moins d’une heure de Paris.
L’architecture élégante, les espaces généreux et la qualité du silence font du Verbois un lieu rare celui où l’on décompresse vraiment, sans renoncer à rien.
Les chambres et suites du Verbois ont été pensées pour offrir calme et confort dans un cadre soigné. Matières nobles, lumière naturelle, vues sur le parc — chaque espace invite à ralentir.
Des espaces soignés, des matières nobles, une attention portée à chaque détail.
L’hospitalité comme art de vivre.
Distinguée par le Guide Michelin, la table du Domaine Le Verbois figure parmi les grandes adresses gastronomiques de la région. Le chef y compose une cuisine de saison, ancrée dans les terroirs du Nord de l’Île-de-France, avec la même exigence dans le choix des produits et la précision des gestes.
Ici, un repas devient une raison de faire le déplacement.
Ouvert aux résidents et aux clients extérieurs. Réservation recommandée.
Le Verbois se situe au 6 La Grande Folie, 60740 Saint-Maximin, dans l’Oise — à quelques kilomètres de Senlis et Chantilly, entre la forêt d’Halatte et la vallée de l’Oise, à moins d’une heure de Paris.
Oui. La table du Verbois est distinguée d’une étoile au Guide Michelin. Le chef Guillaume Guibet y propose une cuisine de saison, ancrée dans les terroirs des Hauts-de-France.
Le restaurant est ouvert du mercredi au dimanche le midi (12h15–13h15) et du mercredi au samedi le soir (19h30–21h15). Fermé le lundi et le mardi, ainsi que le dimanche soir.
Vous pouvez réserver par téléphone au 03 44 24 06 22 ou en ligne via notre site. La réservation est recommandée.
Oui. Le domaine dispose de chambres et suites élégantes ouvertes sur le jardin, avec lits King Size, cheminées et, pour certaines, terrasses privatives.
Le domaine est à moins d’une heure de Paris et à seulement quelques kilomètres de Chantilly et de Senlis.
